เอาล่ะครับทุกคน! ผมจะพาไปรู้จักหนึ่งในร้านอาหารที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมีโอกาสเดินทางมายังทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี นั่นก็คือ ❝ครัวริมบึง❞ ซึ่งได้รับคำชมอย่างล้นหลามในโซเชียลมีเดีย โดยเฉพาะในกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวไบค์เกอร์ที่เดินทางมุ่งหน้าสู่บ้านอีต่อง-ปิล็อก เชื่อผมเถอะครับ ถ้าคุณมาถึงกาญจนบุรีแล้วไม่แวะร้านนี้ ถือว่าพลาดโอกาสทองไปอย่างน่าเสียดายเลยล่ะ
ทำเลที่ตั้งและบรรยากาศอันแสนสบาย
ร้านครัวริมบึงอยู่ที่ ห้วยเขย่ง อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี ร้านนี้เป็นร้านอาหารที่อยู่ข้างทางก็จริง แต่ก็รายล้อมไปด้วยธรรมชาติอันเงียบสงบและร่มรื่น บรรยากาศของร้านเรียบง่ายแต่ให้ความรู้สึกชิลล์สุดๆ นอกจากจะอยู่ติดถนนก็ยังอยู่ติดริมบึงด้วย ทำให้มีลมเย็นๆ พัดมาตลอดเวลา การได้นั่งทานอาหารที่นี่จึงเป็นประสบการณ์ที่ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและเพลิดเพลินไปกับการท่องเที่ยวอย่างแท้จริง และที่สำคัญที่นี่ยังมี “พนักงานต้อนรับ” สุดน่ารัก ไม่ว่าจะเป็นน้องแมว น้องหมา และไก่แจ้ ที่เดินเล่นในร้านอย่างอิสระ พวกเขาไม่ได้รบกวนลูกค้าเลยนะครับ แต่กลับสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองให้กับร้านนี้ได้อย่างน่าประทับใจ
หัวใจของครัว วัตถุดิบสดใหม่ และรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง
ครัวริมบึง มีชื่อเสียงในเรื่องของ อาหารบ้านๆ ที่รสชาติอร่อยและราคาเป็นมิตร และที่เด็ดกว่านั้นคือเมนูอาหารที่นี่เน้น อาหารป่า ซึ่งปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่จริงๆ ครับ โดยเฉพาะปลาที่นำมาปรุงอาหารนั้นมาจาก เขื่อนวชิราลงกรณ์ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านเลย ทางร้านจะไปรับซื้อปลามาจากเขื่อนเองทุกๆ สองวัน เพื่อให้มั่นใจในความสดใหม่ นอกจากนี้ หน่อไม้ที่ใช้ก็ปลูกเองในพื้นที่ ส่วนพริกแกงที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารไทยรสจัดจ้าน ทางร้านก็ทำเองด้วยสูตรเฉพาะตัว บอกเลยว่ารสชาติที่ได้มันเด็ดขาดไม่เหมือนใคร จัดจ้านถึงพริกถึงขิงจริงๆครับ หากไม่กินเผ็ดก็สามารถแจ้งทางร้านเพื่อปรับระดับความจัดจ้านของรสชาติได้ตามความชอบครับ
เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดแม้แต่นิดเดียว
เตรียมท้องของคุณให้พร้อม เพราะรสชาติอาหารที่ครัวริมบึงนั้นจะปลุกต่อมรับรสของคุณให้ตื่นขึ้นมาอย่างเต็มที่ เมนูที่ผมแนะนำว่าต้องลิ้มลอง ได้แก่
- ต้มยำปลาคัง นี่คือสุดยอดเมนูที่รวมเอาความเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านถึงเครื่องพริก ตะไคร้ และใบมะกรูดได้อย่างลงตัวมากครับ เนื้อปลาคังสดใหม่ ชิ้นใหญ่ ไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่นิดเดียว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือ "ฟินสุดๆ
- สามชั้นทอดน้ำปลา เมนูนี้ก็เด็ดไม่แพ้กัน! หมูสามชั้นทอดมาได้อย่างกรอบนอกนุ่มใน กัดเข้าไปแล้วได้รสเค็มๆ มันๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ ครับ
- แกงป่าไก่บ้าน ถ้าคุณชอบอาหารรสจัดจ้านถึงใจ ต้องลองแกงป่าที่นี่เลยครับ ไม่ว่าจะเป็น แกงป่าไก่บ้านยอดฟักแม้ว หรือ แกงป่าหน่อไม้ดองไก่ ที่ได้รสเปรี้ยวอมเผ็ดจากหน่อไม้ดองและหอมกลิ่นสมุนไพร เครื่องแกงที่ทางร้านตำเองนั้นสุดยอดมาก
- ผัดฉ่าปลาคัง เมนูนี้ก็มาพร้อมความสดใหม่ของปลาคังและรสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทยแท้
- ผักกูดน้ำมันหอย ผักสดๆ กรอบอร่อย ทานคู่กับอาหารรสจัดจ้านก็เข้ากันดี
- หมึกผัดไข่เค็ม ปลาหมึกสุกนุ่มๆ ไข่แดงเค็มหอมๆ ไม่แห้ง
- นอกจากนี้ยังมี สะตอกุ้งผัดกะปิ, ปีกไก่ทอด, ผัดฉ่าหมูป่า เป็นต้น
ราคาและความคุ้มค่าที่ไม่น่าเชื่อ
สิ่งที่น่าตกใจไม่แพ้ความอร่อยคือราคาครับ! ร้านครัวริมบึงเสนอราคาที่คุ้มค่ามาก "ราคาหลักร้อย แต่ความอร่อยหลักล้าน" ลูกค้าหลายคนยืนยันว่าอาหารจานใหญ่มากจนบางทีก็กินไม่หมด ยกตัวอย่างวันนี้ที่ผมสั่งกินกัน 2 คน ก็มีอาหาร 3 เมนู ต้มโค้งปลาคัง, หมึกผัดไข่เค็ม, ผัดฉ่าหมูป่า, ข้าวเปล่า, น้ำเปล่า และน้ำแข็ง รวมราคาอยู่ที่ประมาณ 400 บาทเท่านั้น ถือว่าคุ้มยิ่งกว่าคุ้มจริงๆ ครับ
ประสบการณ์ที่ต้องมาสัมผัสด้วยตัวเอง
การมาเยือนครัวริมบึงคือประสบการณ์หนึ่งของการกินอาหารที่น่าจดจำ มันไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติอาหารที่เอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศที่เป็นกันเอง การบริการที่อบอุ่น และการได้สัมผัสธรรมชาติสีเขียวรอบๆ ร้าน เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายและสัมผัสกับอาหารไทยแท้ๆ ที่มีจิตวิญญาณของท้องถิ่นอย่างแท้จริง ถ้าคุณกำลังวางแผนเดินทางไปทองผาภูมิ หรือกำลังจะไปอีต่อง-ปิล็อก อย่าพลาดที่จะแวะมาลิ้มลองความอร่อยที่ครัวริมบึงแห่งนี้ หรือคุณอาจจะเลือกแวะในตอนขากลับออกจากอีต่อง-ปิล็อกเหมือนอย่างผมก็ได้ครับ
แสดงความคิดเห็น
0ความคิดเห็น