ลาบกรุง (สาขาลาดพร้าว) แกะรอยความแซ่บอีสานแท้
สวัสดีเพื่อนชาวนักชิม ถ้าพูดถึงอาหารอีสานรสจัดในกรุงเทพฯ ที่ต้องยกนิ้วให้แล้วล่ะก็ เชื่อว่าชื่อ ❝ลาบกรุง (Lab Krung)❞ ต้องติดอยู่ในลิสต์ของหลายคนอย่างแน่นอน โดยเฉพาะสาขาที่โด่งดังอย่าง สาขาลาดพร้าาว (ถนนลาดปลาเค้า) ซึ่งเป็นร้านที่รวมตัวกันของแก๊งเพื่อนสนิทที่มีความชอบเรื่องอาหารอีสาน วันนี้เราจะพาทุกคนไปสำรวจความแซ่บถึงแก่นของร้านลาบที่ได้รับการยอมรับจากนักชิมมากมายว่า มีรสชาติอาหารอีสานขนานแท้ ซึ่งตรงข้ามกับชื่อร้านที่ดูเป็นคนกรุง แต่รสชาติคือแซ่บนัวหลาย ไม่ใช่รสชาติคนกรุงแต่อย่างใด เตรียมตัวให้พร้อมเราจะไปตามรอยรสชาติอีสานแท้ ที่เสิร์ฟพร้อมวัตถุดิบคัดพิเศษและกลิ่นอายฮิปสเตอร์ที่ไม่เหมือนใคร
ภารกิจตามล่ารสชาติอีสาน: ทำไม ❝ลาบกรุง❞ ถึงฮิตระเบิด
ลาบกรุง สาขาลาดพร้าว ตั้งอยู่ที่บริเวณปากซอยลาดปลาเค้า 4 และอยู่ใกล้กับสี่แยกไฟแดงใหญ่ ทำให้เดินทางมาได้ง่าย แม้จะเปิดทำการในห้องแถวขนาดเพียง 1 คูหา แต่ร้านนี้กลับถูกตกแต่งให้ดู ❝ฮิป❞ เกินกว่าร้านลาบทั่วไป ด้วยดีเทลเรียบง่ายแต่มีสไตล์ อย่างปูด้วยกระเบื้องสีขาว ผนังตกแต่งใช้ไม้ไผ่ และประดับลายเพนต์รูปเสืออันเป็นไอคอนิกของร้าน บรรยากาศของร้านนั้นชิลและเก๋มาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมานั่งกินกับเพื่อนหลังเลิกงาน หรือมาสังสรรค์ในช่วงเย็นไปจนถึงเที่ยงคืน
สิ่งที่ทำให้ร้านนี้โด่งดังและได้รับเสียงตอบรับล้นหลามคือ ความตั้งใจที่จะส่งต่อรสชาติอาหารอีสานในแบบฉบับของตัวเอง โดยเฉพาะการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและสูตรการปรุงรสแบบคนท้องถิ่นแท้ ๆ การันตีได้ว่าไม่ว่าจะเป็นสายเนื้อ หรือสายลาบ จะต้องไม่ผิดหวังแน่นอน นอกจากนี้ ร้านยังมีที่นั่งรองรับลูกค้าหลายชั้นรวมถึงชั้นดาดฟ้ารับลมธรรมชาติ พร้อมบริการเป็นกันเองมาก และยังมีโซนห้องแอร์เย็นสบายสำหรับวันอากาศร้อนด้วย
ส่องเมนูเด็ด ความดิบ-ความนัว ที่เหนือกว่าลาบทั่วไป
ร้านมีเมนูมากมายให้เราได้เลือกความอร่อยมากกว่า 40 เมนู ถ้ามาถึง ลาบกรุง แล้วไม่ได้สั่งเมนูตระกูลลาบ ก็เหมือนมาไม่ถึงกรุงเทพฯ เมืองฟ้าอมรที่เต็มไปด้วยสายลาบ เมนูที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ลาบหมูทั่วไป แต่เน้นไปที่วัตถุดิบและรสชาติสุดเข้มข้นที่หาทานยากในเมืองกรุง มาดูกันว่าวันนี้เราสั่งเมนูอะไรมากินบ้าง
- เสือคั่ว (99 บาท) เมนูนี้เป็นที่พูดถึงมากที่สุดและถูกจัดเป็นเมนูเด็ดที่ต้องสั่ง รสชาติอร่อยกลมกล่อมดี
- อีสาน แฮมเบิร์ก (159 บาท)แฮมเบิร์กลูกครึ่งอีสานชุ่มฉ่ำในน้ำเข้มข้น
- ปลาดุกย่างลาบกรุง (129 บาท) ย่างมาหอมๆอร่อย และทางร้านเอาก้างออกให้ด้วย เพื่อความสะดวกในการกิน
- ต้มแซ่บน่องลาย (129 บาท) เนื้อนุ่มหอมอร่อยแซ่บถึงใจจริงๆ
- เสือร้องไห้ (119 บาท) เนื้อย่างมานุ่มๆฉ่ำๆกันไปเลย
- ส้มตำไทย (69 บาท) มีความเปรี้ยวเผ็ดเค็มรสชาติกลมกล่อมกำลังดี อีกทั้งเส้นมะละกอที่ใช้ก็เป็นแบบสับและกรอบดี
- ข้าวเหนียว (15 บาท) ร้อนๆนุ่มๆกินกับอะไรก็อร่อย
- น้ำเปล่า (15 บาท)
- น้ำแข็งถัง (40 บาท)
ส่งท้ายแบบแซ่บนัว สไตล์ ❝เที่ยวแค่ชัก❞
ร้านลาบกรุง คือหม้อต้มที่ผสมผสานระหว่าง ❝รสชาติบ้าน ๆ❞ กับ ❝สไตล์เมืองกรุง❞ ได้อย่างลงตัว เหมือนการได้เดินทางไปสัมผัสรสชาติอีสานแท้ ๆ โดยไม่ต้องตีตั๋วกลับบ้านนอก และยังเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่ชิลล์และเป็นกันเอง ร้านนี้ประสบความสำเร็จในการนำเสนอ รสชาติอีสานแท้ดั้งเดิม ผสมผสานกับบรรยากาศที่เก๋ไก๋แบบฮิปสเตอร์ โดยเฉพาะเมนูตระกูลเนื้อและลาบที่ใช้รสชาติของ เลือด เพี้ย ดี มาเต็ม ๆ ซึ่งหาได้ยากในร้านลาบใจกลางเมืองกรุง
แสดงความคิดเห็น
0ความคิดเห็น