บุกพิกัดลับ! ร้านปูดำ บางนายสี ตะกั่วป่า – ตำนานความสดริมน้ำพังงาที่ต้องอุทานว่า ❝หรอยจังฮู้❞
สะใจมากครับเพื่อนๆ วันนี้เราจะพาทุกคนเดินทางลึกเข้าไปในอำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา เพื่อตามหา ❝ร้านลับ❞ ที่คนพื้นที่ต่างพากันชี้เป้าว่าถ้าอยากกินปูดำหรืออาหารทะเลที่ ❝สดเหมือนเพิ่งขึ้นจากน้ำ❞ ต้องมาที่นี่เท่านั้น นั่นคือ ร้านอาหาร ปูดำ บางนายสี ร้านระดับตำนานที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 ความเก๋าของเขากว่า 47 ปีไม่ได้มาเล่นๆ นะครับ
การเดินทางสุดลึก... เพื่อความอร่อยที่แท้จริง
ขอบอกเลยว่าร้านนี้ ❝ลับ❞ ของจริงครับ ทางเข้าค่อนข้างลึกลับซับซ้อนจนคนพื้นที่แอบกระซิบว่า ถ้าไม่เคยมาเกิน 2 ครั้งมีหลงแน่นอน คุณต้องขับรถผ่านป่ายางที่ให้บรรยากาศชวนระทึกใจนิดๆ แต่เชื่อผมเถอะว่าทันทีที่เห็นร้านริมคลองน้ำกร่อยที่เชื่อมต่อกับป่าชายเลน ความเหนื่อยจากการเดินทางจะหายเป็นปลิดทิ้ง เพราะบรรยากาศมันสงบและเป็นธรรมชาติสุดๆ
❝สดจริง ปรุงด้วยใจ❞ ปรัชญาจากทีมงานปูดำ บางนายสี
ร้านปูดำ บางนายสี ก่อตั้งโดยคุณเพ็ญศรี เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ ที่ทำอาหารให้ครอบครัวทาน จนกลายเป็นแลนด์มาร์คสำคัญในปัจจุบัน หัวใจสำคัญของที่นี่คือ แนวคิด ❝สดจริง ปรุงด้วยใจ❞ วัตถุดิบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นปูดำ กุ้งแม่น้ำ หรือปลาทะเล จะเป็นการรับซื้อวันต่อวันจากชาวประมงพื้นบ้านในชุมชน เป็นการสนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืนและทำให้เราได้กินของที่คุณภาพดีที่สุดจริงๆ
สั่งเลย... เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด
ร้านปูดำ บางนายสี มีเมนูหลากหลายและอาหารสดใหม่
- หมวดปู: ปูนึ่ง, ปูเผา, ปูผัดผงกะหรี่, ปูไข่ดอง, โคตรจ๊อปู, ปูผัดมะนาว เป็นต้น ราคา ปูเนื้อ 280.-/กก., ปูไข่ 380.-/กก., จ๊อปู 20.-/ชิ้น
- หมวดข้าว: ข้าวผัดปู, ข้าวผัดหมึก,ข้าวผัดปูไข่, ข้าวผัดกุ้ง เลือกสั่งได้ตามขนาด เล็ก/กลาง/ใหญ่
- หมวดปลาหมึก: หมึกน้ำดำ, ยำหมึก, หมึกย่าง, หมึกชุบแป้งทอด, หมึกกระเทียม, ต้มยำหมึก ราคา 150.-/จาน
- หมวดปลา: ปลาทอดกระเทียม, ปลาเผา, ปลาทอดสามรส, ปลานึ่งมะนาว, ปลาราดพริก, ปลาทอดน้ำปลา ราคา 250.-/ขนาด 8 ขีด
- หมวดกุ้ง: ต้มยำกุ้ง, กุ้งชุบแป้งทอด, กุ้งผัดซอสมะขาม, กุ้งเผา, กุ้งอบวุ้นเส้น, กุ้งคั่วพริกเกลือ เป็นต้น ราคากุ้ง 250.-/ครึ่งกก.
- หมวดหอย: หอยลวก, หอยอบ, หอยผัดพริกเผา, หอยผัดต้นหอม ราคา 150.-/จาน ถ้าเป็นหอยแมลงภู่ 120.-/จาน
- หมวดยำ: ยำกุ้งสด, ยำแหนม, ยำปูม้า, ยำรวม ราคา 150.-/จาน ยำแหนม 100.-/จาน
- หมวดจานด่วน: ไข่เจียว, ไข่เจียวปู, แกงส้มปลา-กุ้ง, ผัดผักรวม, ทอดมันปลา/กุ้ง, ส้มตำปูไทย
ประสบการณ์แบบ "Local" ที่หาไม่ได้จากที่ไหน
บรรยากาศร้านเป็นสไตล์บ้านๆ เป็นกันเองเหมือนนั่งทานข้าวบ้านญาติริมน้ำ บริการทำกันเองในครอบครัวอาจจะช้าไปบ้าง แต่ขอบอกเลยว่าคุ้มค่าการรอคอยแน่นอนครับ แนะนำให้มาช่วงก่อน 16.00 น. นะครับ เพราะถ้ามาช้ากว่านี้วัตถุดิบเด็ดๆ อาจจะหมดก่อนได้ เนื่องจากความสดที่ต้องจำกัดจำนวนวันต่อวัน
『 สรุปความประทับใจ ร้านปูดำ บางนายสี คือเพชรเม็ดงามที่ซ่อนอยู่ในตะกั่วป่าครับ รสชาติอาหารใต้แท้ๆ วัตถุดิบธรรมชาติ 100% ในราคาที่สบายกระเป๋ามาก หากใครมีโอกาสมาเที่ยวพังงาหรือเขาหลัก เราขอแนะนำให้ปักหมุดมาที่นี่เลยครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน! 』
แสดงความคิดเห็น
0ความคิดเห็น